La cuisine alsacienne (Broché)
de Marguerite Spoerlin (Auteur), Christine Henry (Illustrations), Gilles Pudlowski (Préface)
Retrouver les fumets de la cuisine bourgeoise et cossue d'autrefois sans Passer ses journées aux fourneaux: telle est la gageure de ce recueil aux parfums alléchants, préfacé par Gilles Pudlowski, connaisseur du terroir alsacien s'il en est. Nul besoin de matériel sophistiqué pour se régaler des plats de notre terroir, les recettes sont réalisables en un tournemain par tout un chacun. Véritable témoignage d'un art de vivre familial qui a su allier traditions et innovations, cet ouvrage rassemble près de 900 recettes qui raviront les papilles des gourmets et des gourmands.